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【図書】 おいしいボリューム煮込み

フライパンでささっと！鍋でじっくり！ --
市瀬悦子 ／著   -- ワン・パブリッシング -- ２０２３．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おいしいボリューム煮込み
副書名 フライパンでささっと！鍋でじっくり！
著者名等 市瀬悦子 ／著  
出版 ワン・パブリッシング ２０２３．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家、フードコーディネーター。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、テレビ、雑誌、書籍など幅広い分野で活躍。なじみのある食材を使いながら日々の食生活を楽しくするアイディアとひらめきのある料理に定評がある。著書に『炊き込みベジごはん』（主婦と生活社）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ボリュームたっぷりでおいしい煮込み料理を紹介するレシピ集。蒸し煮、炒め煮、焼き煮など、フライパンの特性を生かして手軽に作れる煮込みと、鍋を使って、かさのある野菜や厚みのある肉などをじっくり煮込むことでおいしさが増す煮込みを掲載する。
要旨 肉と野菜を煮込んで簡単ごちそう！焼いて、炒めて香ばしさとうまみをプラス。全５９レシピ。
ISBN(13)、ISBN 978-4-651-20387-4　　 4-651-20387-6
書誌番号 1122090753
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122090753

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2075486971 iLisvirtual

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