資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 道草を食む

雑草をおいしく食べる実験室 --
Ｍｉｃｈｉｋｕｓａ ／著   -- ＣＣＣメディアハウス -- ２０２３．１０ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル 道草を食む
副書名 雑草をおいしく食べる実験室
著者名等 Ｍｉｃｈｉｋｕｓａ ／著  
出版 ＣＣＣメディアハウス ２０２３．１０
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 470
件名 雑草 , 料理（蔬菜）
注記 文献あり
著者紹介 １９９１年千葉県生まれ。東京農業大学農学部農学科卒。幼い頃より道端、河原、まちなかの商店街などさまざまなフィールドで足元の植物を観察。現在は岡山県を中心に、雑草を暮らしに取り入れる方法を日々模索しながら各地で観察会やワークショップを開催。薬草料理マイスター、自然観察指導員。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 意外と知られていないが、私たちの身のまわりには、想像以上に食べられる雑草が存在している。そんな道端の草の生態、摘み方、食べ方、活用法を紹介。コラムでは、ドライフラワーや植物標本の作り方などを解説する。
要旨 ツルナは肉厚でムチッとした歯応え。ドクダミは中国ではパクチー感覚。毎日飲みたいほどおいしいススキ茶。カラシナで作る野良マスタード。植物ってこんなにおもしろい！道端の草の生態、摘み方、食べ方、活用法。
目次 春（カラスノエンドウ；カラシナ；タンポポ；イタドリ；ナズナ；ヤブカラシ；カキドオシ）；夏（ツユクサ；マツヨイグサの仲間；ツルナ；スベリヒユ；ナワシロイチゴ；ドクダミ）；秋（セイタカアワダチソウ；コセンダングサ；ツルマメ；ヤブツルアズキ；ススキ）；冬（ハコベ；ヨモギ；スイバ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-484-22112-0　　 4-484-22112-8
書誌番号 1122091088
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122091088

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 7 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 470 一般書 利用可 - 2075382831 iLisvirtual
中 公開 Map 470 一般書 利用可 - 2075367336 iLisvirtual
南 公開 470 一般書 貸出中 - 2075367344 iLisvirtual
金沢 公開 Map 470 一般書 利用可 - 2075365937 iLisvirtual
山内 公開 Map 470 一般書 利用可 - 2075776511 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 470 一般書 利用可 - 2075415420 iLisvirtual
泉 公開 470 一般書 貸出中 - 2075365929 iLisvirtual

ページの先頭へ