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【図書】 アルプスの少女ハイジの料理帳

イザベル・ファルコニエ ／著, アンヌ・マルティネッティ ／著, 金丸啓子 ／訳   -- 原書房 -- ２０２３．１１ -- ２１ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル アルプスの少女ハイジの料理帳
著者名等 イザベル・ファルコニエ ／著, アンヌ・マルティネッティ ／著, 金丸啓子 ／訳  
出版 原書房 ２０２３．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １５８ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理 , ハイジ
注記 原タイトル：A　ＴＡＢＬＥ　ＡＶＥＣ　ＨＥＩＤＩ
注記 文献あり　著作目録あり
著者紹介 【イザベル・ファルコニエ】ジャーナリスト、文芸評論家。１９７０年スイスのヴヴェイに生まれる。雑誌などにコラムを寄稿するかたわら、２０１１年から２０１８年までジュネーブ・ブックフェア会長を務め、２０１５年からはローザンヌ市の書籍政策代表に任命されている。２０２３年、スイス記者クラブ会長に就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学『アルプスの少女ハイジ』に登場する料理・お菓子のレシピと、物語の背景と文化を解説する。料理から物語世界を知ることができるフォトガイドブック。
要旨 子どもの頃にあこがれたあの料理がつくれる！おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学に登場する料理・お菓子のレシピと、物語世界の解説。
目次 第１章　デルフリ村（ペーターのスープ；仔羊肉の煮込み；ベーコンとキャベツの柔らか煮；おばあさんの白パン；お弁当用のビスケット；復活祭のマカロン；チョコレートトリュフ；クリスマスのワッフル；おばあさんのケーキ；ブリギッテのおやつ）；第２章　アルム（ビュンドナーフライシュ；キノコとパンのオーブン焼き　ほか）；第３章　都会：フランクフルト、ローザンヌ、チューリヒ（フランクフルトの鯛のファルシ；ウイーン風カツレツ　ほか）；第４章　ハイジの国で（ベルニナ山のスープ；ポレンタのオーブン焼き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-07349-8　　 4-562-07349-7
書誌番号 1122092196
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122092196

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2077611382 iLisvirtual

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