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【図書】 至福のシュークリーム

ちょっと贅沢なとっておきのレシピ --
角島瑞希 ／著   -- 大泉書店 -- ２０２３．１１ -- ２６ｃｍ -- ９６ｐ

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タイトル 至福のシュークリーム
副書名 ちょっと贅沢なとっておきのレシピ
著者名等 角島瑞希 ／著  
出版 大泉書店 ２０２３．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９６ｐ
分類 596.65
件名 シュークリーム
著者紹介 オーナーパティシエ。専門学校卒業後すぐ２１歳で開業し、話題の人気店となる。現在は大阪で２店舗を経営中。毎月新作を開発し、今までに商品化したシュークリームのレシピは８０種類を超える。様々なイベントに参加しメディアへも出演する。専門学校やオンライン教育サービスＣｏｌｏｓｏの講師も務める。従来のパティシエの働き方にとらわれない、新進気鋭の女性パティシエとして注目を集める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 シュークリーム専門店のオーナーが、チャレンジしやすい分量で、さまざまなレシピを紹介。基本のシュークリームでは注意するポイントを押さえ、できるだけ丁寧に解説する。また、他ではなかなか見かけない珍しいシュークリームもたくさん掲載する。
要旨 おうちで作れる“至福のシュークリーム”。シュークリーム専門店オーナーが教える絶品レシピ。
目次 １　ベーシックな生地のシュークリーム（チョコレート；いちご；抹茶；キャラメル；ティラミス；ＮＹチーズケーキ；カフェ　エクレール；サントノーレ；パリブレスト）；２　クッキー生地のシュークリーム（ほうじ茶；ロイヤルミルクティー；黒ごま　ほか）；３　惣菜系シュークリーム（粒マスタードポテトサラダ＆アンチョビポテトサラダ；アボカドクリームとスモークサーモン；かぼちゃサラダ；きのことチキンのクリーム煮；なすとたまごのミートソース）
ISBN(13)、ISBN 978-4-278-03830-9　　 4-278-03830-5
書誌番号 1122092853
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122092853

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中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2075793971 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2075328543 iLisvirtual

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