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【図書】 医師と管理栄養士が考えたおいしく食べる腎臓病の安心レシピ

星穂奈美 ／著, 長浜正彦 ／監修   -- 新星出版社 -- ２０２３．１１ -- ２６ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル 医師と管理栄養士が考えたおいしく食べる腎臓病の安心レシピ
著者名等 星穂奈美 ／著, 長浜正彦 ／監修  
出版 新星出版社 ２０２３．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １７５ｐ
分類 494.93
件名 腎臓病－食餌療法
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【星穂奈美】聖路加国際病院管理栄養士。２０１７年管理栄養士養成課程卒業後、一般財団法人太田綜合病院附属太田西ノ内病院栄養部に入職。２０２１年より学校法人聖路加国際病院栄養科にて勤務。病態栄養専門管理栄養士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 実際の腎臓病患者からの意見を取り入れ、聖路加国際病院の栄養士と医師による、腎不全（高血圧）で毎日の食事に注意しなければいけない人のために普段の生活でもおいしく食事ができるレシピを紹介。腎臓病の生活の理解を深める医師監修ページも充実。
要旨 腎臓病で悩んでいる人のために。塩分・たんぱく質量をしっかりと計量したバランスの良い食事！聖路加国際病院の管理栄養士が考案したレシピで腎機能が守れます！
目次 いま、腎臓病で悩んでいるすべての人のためのレシピ；１　腎臓病の基礎知識；２　腎臓病の食事；３　まずはここから　栄養価をクリアする１日３食の理想献立；４　塩分控えめでもおいしい　低たんぱくの主菜レシピ；５　主菜と合わせて楽しみたい　低たんぱくの副菜レシピ；６　ひと皿で完結！低たんぱくの主食レシピ；７　献立にもう１品　食事が楽しくなるサイドメニュー；８　腎臓病の基礎知識２
ISBN(13)、ISBN 978-4-405-09714-8　　 4-405-09714-3
書誌番号 1122094222
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122094222

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