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【図書】 ストウブで一肉一菜

２つのメイン食材でここまでおいしい！組み合わせを楽しむ肉×野菜のコンビレシピ --
野口真紀 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０２３．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ストウブで一肉一菜
副書名 ２つのメイン食材でここまでおいしい！組み合わせを楽しむ肉×野菜のコンビレシピ
著者名等 野口真紀 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０２３．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家。２児の母で自他ともに認めるワイン好き。愛情と工夫にあふれる家庭料理とワインのおつまみに定評があり、料理教室は順番待ちが出るほどの人気ぶり。近著に『おいしい絵本レシピ』（福音館書店）、『仕込み５分でフレンチも和食も！』（光文社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 熱伝導率が高く保温性にも優れ、少ない食材でもうまみが凝縮したおいしい料理が仕上がるｓｔａｕｂ。メインとなる「肉」×「野菜」をそれぞれ１種類ずつ組み合わせて完成する、煮込み料理を中心としたボリューム感のあるレシピを多数紹介する。
目次 豚肉で一肉一菜（豚肩ロースとりんごのポットロースト；豚バラとしいたけの魯肉飯　ほか）；鶏肉で一肉一菜（鶏ももとピーマンの煮込み；鶏もものトマト煮モッツァレラチーズのせ　ほか）；ひき肉で一肉一菜（肉詰めパプリカの中華風蒸し煮；鶏だんごと新玉ねぎの和風スープ　ほか）；牛肉・ラム肉で一肉一菜（じゃがいもビーフシチュー；牛すねと大根の昆布煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-62384-8　　 4-416-62384-4
書誌番号 1122095104
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122095104

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2075461367 iLisvirtual
金沢 公開 596 一般書 貸出中 - 2075364884 iLisvirtual

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