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【図書】 ほっとする北欧のおやつ

スウェーデン在住のパティシエが教える --
ヴェントゥラ愛 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２３．１１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ほっとする北欧のおやつ
副書名 スウェーデン在住のパティシエが教える
著者名等 ヴェントゥラ愛 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２３．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子－ヨーロッパ（北部）
著者紹介 パティシエ。国際製菓専門学校卒業。製菓衛生師。日本でパティスリー、レストランに勤務した後、「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ」開店。２０１３年にストックホルムに移住。現地のメディアやイベントなどで日本のお菓子を紹介している。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ＢｏｎＡｉｂｏｎ　スウェーデン暮らしのレシピ」では、スウェーデンの暮らし、仕事などを発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 北欧には、「コーヒーとおやつで休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いらしいおやつがたくさん存在している。日本人パティシエが、そんな北欧で愛されるおやつのレシピを紹介。スウェーデンを中心に、北欧４か国のレシピを掲載する。
要旨 北欧４か国３５レシピ。人気ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ」発。北欧で愛される、素朴で可愛いおやつを在住パティシエが、丁寧に教えます。北欧でレシピ本を２冊出版している著者の日本初のレシピ本。Ｆｉｋａ（フィーカ）しましょう！
目次 １　発酵菓子（カルダモン香るシナモンロール；巻き方違い１　フィンランド式　ほか）；２　小さなお菓子（ラズベリージャムサンドのスライスクッキー；チョココーティングのマシュマロケーキ　ほか）；３　大きいケーキ（おばあちゃんの庭のりんごケーキ；スパイス入りにんじんケーキ　ほか）；４　特別な日のお菓子（プリンセスの愛したマジパンケーキ；ナショナルデーのいちごタルトレット　ほか）；５　軽食のおやつ（薄焼きサクサクの北欧式ワッフル；薄焼きもちもちパンケーキ；ブルーベリーのデザートスープ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-606473-8　　 4-04-606473-0
書誌番号 1122099342
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122099342

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2075727995 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2075728002 iLisvirtual

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