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【図書】 粕汁の本はじめました

松鳥むう ／文・絵   -- 西日本出版社 -- ２０２３．１２ -- ２１ｃｍ -- １６３ｐ

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タイトル 粕汁の本はじめました
著者名等 松鳥むう ／文・絵  
出版 西日本出版社 ２０２３．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １６３ｐ
分類 588.51
件名 発酵食品 , 汁物
注記 表紙のタイトル：ＮＯ　ＫＡＳＵＪＩＲＵ　ＮＯ　ＬＩＦＥ
注記 索引あり
著者紹介 １９７７年生まれ。滋賀県出身。離島、ゲストハウス、粕汁、郷土ごはん、滋賀を中心とした民俗行事をめぐるコトがライフワーク。その土地の人の日常にちょこっと混ぜてもらう旅が好き。著書に『むう風土記』（Ａ＆Ｆ）等がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 京阪神の粕汁を中心に、全国の様々な粕汁を取り上げ、粕汁をめぐってきた著者による粕汁探訪記。兵庫・灘や京都・伏見の蔵開き＆ふるまい粕汁レポ、粕汁を食べることができる関西・地方のお店紹介など、粕汁から始まる旅の楽しさを詰め込む。
要旨 北幻自在の発酵食粕汁！ご賞味あれ。おいしい粕汁、変わった粕汁、清酒発祥の地といわれる場所の粕汁、食堂の粕汁、立ち呑み屋の粕汁…ｅｔｃ．食せるお店やお寺、蔵元など７１軒掲載。
目次 １杯目　アテな粕汁；２杯目　食堂の粕汁；３杯目　酒蔵の粕汁；４杯目　お寺さん・お宮さんの粕汁；５杯目　ご当地粕汁＆粕汁のようなモノ；６杯目　おうち粕汁
ISBN(13)、ISBN 978-4-908443-77-0　　 4-908443-77-7
書誌番号 1122099846
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122099846

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 588 一般書 貸出中 - 2077565640 iLisvirtual

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