資料詳細

【図書】 ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典

２ｎｄ　Ｅｄｉｔｉｏｎ　普及版 --
ジェームズ・ホフマン／著, 丸山健太郎／日本語版監修, 宇井昭彦／〔ほか〕訳 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- ２０２４．１ -- ２６ｃｍ -- ２７２ｐ

タイトル	ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
版情報	２ｎｄ　Ｅｄｉｔｉｏｎ　普及版
著者名等	ジェームズ・ホフマン／著, 丸山健太郎／日本語版監修, 宇井昭彦／〔ほか〕訳
出版	日経ナショナルジオグラフィック２０２４．１
大きさ等	２６ｃｍ２７２ｐ
分類	619.89
件名	コーヒー
注記	原タイトル：ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ　ＡＴＬＡＳ　ＯＦ　ＣＯＦＦＥＥ
注記	初版：日経ナショナルジオグラフィック社　２０１５年刊
注記	索引あり
著者紹介	【ジェームズ・ホフマン】英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。２００７年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	コーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説（主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、収穫期など）で紹介。ハイチ、中国など新たなコーヒー豆の産地情報を追加した増補改訂版。
ISBN(13)、ISBN	978-4-86313-591-8　　 4-86313-591-2
書誌番号	1122101677
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122101677

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