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【図書】 衝撃的においしい鶏むねレシピ

中村奈津子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２３．１２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 衝撃的においしい鶏むねレシピ
著者名等 中村奈津子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２３．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.33
件名 料理（肉） , 鶏肉
注記 欧文タイトル：ＣＨＩＣＫＥＮ　ＢＲＥＡＳＴ　ＲＥＣＩＰＥＳ
著者紹介 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。著書に『銀座で５０年続く予約２年待ちの料理教室　一生使えるレシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 米国カリフォルニア州在住の料理研究家がおいしい鶏むね料理を紹介する１冊。疲労回復・ストレス解消に効果がある鶏むね肉と新鮮な野菜を組み合わせておいしく食べるレシピを約８０品掲載。アスリートにおすすめの高たんぱく・低脂肪のメニューも取り上げる。
要旨 サラダやソテー、煮込みにおつまみも！カリフォルニア流絶品味つけでしっとり＆うまみたっぷりの鶏むねおかずが勢ぞろい。アスリートにおすすめのパワフルな一皿も紹介！
目次 １　ＥＮＴＲＥＥＳ　おかず＆主食（ジンジャーチキン；チキンナゲット；チキンフリカッセ　ほか）；２　ＳＡＬＡＤＳ　シンプルチキンサラダ（基本のサラダチキンチキンコールスロー；ジャーマンポテトサラダチキン卵サラダ；中華風豆腐サラダチキンとビーツのサラダ　ほか）；３　ＡＰＰＥＴＩＺＥＲＳ　おつまみ（スティックフライ；バインミー；トルティーヤ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-16073-4　　 4-391-16073-0
書誌番号 1122101680

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 596.3 一般書 予約受取待 - 2076409334 iLisvirtual
港南 公開 596.3 一般書 予約準備中 - 2075594367 iLisvirtual
港北 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076484158 iLisvirtual
山内 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2075594413 iLisvirtual
都筑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2075525799 iLisvirtual

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