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【図書】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう

人は何を食べてきたか -- インターナショナル新書 --
山口進 ／著   -- 集英社インターナショナル -- ２０２３．１２ -- １８ｃｍ -- ２０５ｐ

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タイトル 昆虫カメラマン、秘境食を味わう
副書名 人は何を食べてきたか
シリーズ名 インターナショナル新書
著者名等 山口進 ／著  
出版 集英社インターナショナル ２０２３．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２０５ｐ
分類 383.8
件名 食生活
著者紹介 昆虫植物写真家。１９４８年、三重県生まれ。大分大学経済学部卒業。「花と昆虫の共生」をテーマに世界各地で取材や撮影をした。『地球２００周！　ふしぎ植物探検記』（ＰＨＰサイエンス・ワールド新書）など、知られざる昆虫や植物を紹介する著書多数。『万葉と令和をつなぐアキアカネ』（岩崎書店）で、第６１回（２０２１年度）日本児童文学者協会賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 多彩な昆虫や植物を撮影してきたカメラマンが、撮影の旅の先々での知られざるエピソードとともに、現地の個性的な食文化を紹介していくショートエッセイ。「集英社クオータリー　ｋｏｔｏｂａ」連載を、１００点を超える貴重な写真とともに新書化。
要旨 「ジャポニカ学習帳」の表紙をはじめ、珍しい昆虫や植物の写真で人々を驚かし、感動させてきたカメラマン・山口進。その作品群は多くの人が知るところだが、撮影で訪れた先々でのエピソードは、あまり語られることはなかった。笑えるエピソードから緊張の事件、歴史に思いを馳せる出来事など、毎回バラエティに富んだ話が、秘境で出会った衝撃の食文化を中心に語られていく。「集英社クオータリーｋｏｔｏｂａ」の連載を貴重な写真とともに再編集
目次 第１章　香料諸島をゆく―パペダの魅力；第２章　ザイール川をゆく―マニオクの力；第３章　ニューギニア高地をめぐる―辺地のサツマイモ食；第４章　ベトナム山岳地帯を歩く―美しい棚田とコメ事情；第５章　メキシコの宝・バニラ―一頭のハチがもたらしたもの；第６章　スマトラの僻地を歩く―シナモンは毒の香り；第７章　国を挙げるに値した香り―黄金のスパイス、丁子；第８章　ウォレスの足跡をたどる―贅沢へ誘うナツメグの香味；第９章　最もシンプルな食事―最後のおかずはトウガラシ；第１０章　コイコイ族のパンとバター；第１１章　メンダーは母の味；第１２章　悪魔の囁き、テンペ中毒；第１３章　天空のヨーグルト；第１４章　ウチワヤシの宴；第１５章　孤島のヤシ；第１６章　マリポサの漁；第１７章　ジャガイモの力と人間の叡智；第１８章　奴隷に支えられた不思議な食べ物；第１９章　悪臭が芳香に変わる時、テラシ；第２０章　胡椒を食べる
ISBN(13)、ISBN 978-4-7976-8133-8　　 4-7976-8133-0
書誌番号 1122103125
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122103125

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