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【図書】 誰でも美味しく濱﨑シェフのおうちイタリアン

日本を代表するイタリアンの名店のレシピを驚くほど手軽に！ --
濱﨑龍一 ／著   -- 小学館 -- ２０２３．１２ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 誰でも美味しく濱﨑シェフのおうちイタリアン
副書名 日本を代表するイタリアンの名店のレシピを驚くほど手軽に！
著者名等 濱﨑龍一 ／著  
出版 小学館 ２０２３．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
著者紹介 １９６３年、鹿児島県生まれ。日本調理師専門学校（大阪）卒業後、イタリア料理の道へ。東京のイタリア料理店で修業したのち、渡伊。ロンバルディア州マントヴァにある「ダル・ペスカトーレ」などで修業を積む。帰国後’８９年３月、乃木坂にある『リストランテ山崎』に入り、’９３年２月よりシェフに就任。８年間同店のシェフを務めた後、２００１年１２月南青山に『リストランテ濱崎』をオープン。現在、イタリア料理協会副会長などを歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本のイタリアンの名店「リストランテ濱崎」オーナーシェフ濱崎龍一が、リストランテで出している料理をアレンジした“おうちイタリアン”のレシピを紹介する。前菜、サラダからパスタ、メイン、お酒のおつまみ、デザートまで全７６品を収録。
目次 前菜Ａｎｔｉｐａｓｔｉ；サラダＩｎｓａｌａｔａ；パスタＰａｓｔａ；スープＺｕｐｐａ；メインＳｅｃｏｎｄｏ　Ｐｉａｔｔｏ；デザートＤｏｌｃｅ
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-311554-4　　 4-09-311554-0
書誌番号 1122103271
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122103271

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.23 一般書 貸出中 - 2075536510 iLisvirtual
緑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2075565650 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.2 一般書 予約受取待 - 2075555329 iLisvirtual

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