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【図書】 お餅の便利帖

飛田和緒 ／著   -- 東京書籍 -- ２０２３．１２ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル お餅の便利帖
著者名等 飛田和緒 ／著  
出版 東京書籍 ２０２３．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 餅
著者紹介 東京生まれの東京育ち。高校時代の数年間を長野で過ごす。現在は神奈川県の海辺に夫、娘とともに暮らし、その土地の素材と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理を作っている。『ひだパン』『ひだゴハン』（すべて東京書籍）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。とにかく手軽に、食材も少なくできる餅料理のレシピ集。焼き餅やからみ餅、揚げ餅、お雑煮など、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」を紹介する。
要旨 お正月だけじゃ、もったいないですよ！調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物！」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」
目次 １　ぷくーっと焼ける、お餅の香り　焼き餅；２　ゆでて、蒸して、もちもち　からみ餅；３　カリッと、揚げたてのおいしさ　揚げ餅；４　お正月だけではもったいない　お雑煮いろいろ；５　１人でも、みんなでも　鍋で餅三昧；６　これだけで大満足　炭水化物ＯＮの人気者；７　甘いものが止まらない　お汁粉
ISBN(13)、ISBN 978-4-487-81723-8　　 4-487-81723-4
書誌番号 1122104382
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122104382

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