資料詳細

【図書】 野菜のレシピ事典

どんな野菜も１０分で新しい味になる --
ｍｉｋｉ／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２４．１ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	野菜のレシピ事典
副書名	どんな野菜も１０分で新しい味になる
著者名等	ｍｉｋｉ／著
出版	ＫＡＤＯＫＡＷＡ２０２４．１
大きさ等	２１ｃｍ１９１ｐ
分類	596.37
件名	料理（蔬菜）
注記	欧文タイトル：Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ｒｅｃｉｐｅｓ
著者紹介	野菜料理研究家。料理系インフルエンサー。「家に余っている野菜だけで、どこか新しい料理を１０分で作る」をモットーに３００以上のレシピを考案。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	余った定番おうち野菜でササッと「あと一品」が作れる２５０レシピを紹介。にんじんもち、なすチップス、なめこのから揚げなど、野菜の可能性を最大限引き出した、驚きのあるレシピが満載。野菜の「部位別」「切り方別」の活用法やアドバイスも掲載する。
要旨	野菜を使い切るには、これを作ればいい。２５０レシピとコツ。
目次	１　根菜のレシピ；２　いも・ねぎのレシピ；３　葉野菜のレシピ；４　実野菜のレシピ；５　花・茎・豆野菜のレシピ；６　きのこのレシピ；７　香味野菜のレシピ
ISBN(13)、ISBN	978-4-04-606639-8　　 4-04-606639-3
書誌番号	1123001069

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
磯子	公開		596.3	一般書	貸出中	-	2075578850