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【図書】 筋肉がよろこぶレシピＢＯＯＫ

ＲＬ --
長谷川北斗 ／著   -- アスコム -- ２０２４．１ -- ２１ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル 筋肉がよろこぶレシピＢＯＯＫ
シリーズ名 ＲＬ
著者名等 長谷川北斗 ／著  
出版 アスコム ２０２４．１
大きさ等 ２１ｃｍ １２６ｐ
分類 596
件名 料理 , 蛋白質
著者紹介 １９８０年生まれ。兵庫県出身。パティシエとして修業していた兄を訪ねたフランスで、フランス料理に心を動かされ料理人を志す。２００３年にパリへ渡り星付きレストランで修業、老舗ビストロ「ラ・フォンテーヌ・ド・マルス」でスーシェフ、「シェ・レザンジュ」ではシェフを務めた。計６年間のパリの生活を経て、帰国後２０１５年に独立。東京都港区西麻布にビストロ「グルマンディーズ」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 鶏むね肉・卵・豆腐・ブロッコリー・魚介の５つの食材をメインに、良質なタンパク質を摂取できるメニューを提案。よだれ鶏やスパニッシュオムレツ、豆腐のスープチゲなど、スーパーで手に入る食材で、誰もが気軽に作れるレシピを紹介する。
目次 高タンパクに目覚めたきっかけ；鶏むね肉、卵、豆腐、ブロッコリー、魚介なぜこの５つの食材を選んだのか？；「簡単、毎日続けるため」の本書のこだわり；鶏むね肉；卵；豆腐；ブロッコリー；魚介；スイーツ；長谷川北斗ある日の食卓；Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ　武井壮さん×長谷川北斗；長谷川北斗の５ｒｕｌｅｓ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7762-1324-6　　 4-7762-1324-9
書誌番号 1123003623
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123003623

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 予約受取待 - 2076481094 iLisvirtual

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