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【図書】 豆乳でいいんだ

ふわふわホイップもクリームチーズも。からだにやさしいスイーツ５３ --
小松友子 ／著   -- イカロス出版 -- ２０２４．１ -- ２５ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 豆乳でいいんだ
副書名 ふわふわホイップもクリームチーズも。からだにやさしいスイーツ５３
著者名等 小松友子 ／著  
出版 イカロス出版 ２０２４．１
大きさ等 ２５ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 菓子 , 豆乳
注記 欧文タイトル：ＳＯＹＭＩＬＫ　ＳＷＥＥＴＳ　ＲＥＣＩＰＥＳ
著者紹介 牛乳レシピ研究家　サステナ料理研究家。慶應義塾大学商学部卒。一般企業勤務を経て、誰でも気軽に実践できるサステナブル料理を中心とした料理教室「手作りキッチン工房Ｂｏｎｈｅｕｒ（ボヌール）」を主宰。２０２０年からはＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「料理教室のＢｏｎちゃん」も運営。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 米粉シフォンケーキ、クリームたっぷりマリトッツォ、ひんやりなめらかレアチーズケーキ、台湾豆花…。豆乳ホイップクリーム＆クリームチーズの作り方と、それらを使ったさまざまなスイーツレシピを紹介する。
要旨 牛乳がダメでもスイーツをあきらめなくてＯＫ。ぜんぶ、豆乳でいいんだ！ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数１８万人超え「料理教室のＢｏｎちゃん」で人気の料理家Ｂｏｎちゃん先生のレシピＢＯＯＫ第２弾。豆乳ホイップクリーム＆クリームチーズの作り方とそれらを使ったスイーツレシピをご紹介！粉はすべて米粉を使用！
目次 １　豆乳ふわふわホイップクリーム（基本の豆乳ふわふわホイップクリーム；絹の口どけ　米粉シフォンケーキ（プレーン／レモン）　ほか）；２　豆乳しっかりホイップクリーム（基本の豆乳しっかりホイップクリーム；いちごの米粉ショートケーキ　ほか）；３　豆乳クリームチーズ（基本の豆乳クリームチーズ；ひんやりなめらかレアチーズケーキ　ほか）；４　豆乳そのままスイーツ（台湾豆花；まろやか豆乳プリン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8022-1380-6　　 4-8022-1380-8
書誌番号 1123004247

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2076354319 iLisvirtual

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