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【図書】 病気を遠ざける！魚の缶詰レシピ

１缶でオメガ３系脂肪酸たっぷり -- 改訂版 --
白澤卓二 ／監修, 検見﨑聡美 ／料理   -- 河出書房新社 -- ２０２４．１ -- ２１ｃｍ -- １０７ｐ

資料詳細

タイトル 病気を遠ざける！魚の缶詰レシピ
副書名 １缶でオメガ３系脂肪酸たっぷり
版情報 改訂版
著者名等 白澤卓二 ／監修, 検見﨑聡美 ／料理  
出版 河出書房新社 ２０２４．１
大きさ等 ２１ｃｍ １０７ｐ
分類 596.35
件名 料理（魚） , 罐詰
著者紹介 【白澤卓二】医学博士。白澤抗加齢医学研究所所長。お茶の水健康長寿クリニック院長。Ｒｅｓｉｄｅｎｃｅ　ｏｆ　Ｈｏｐｅ館林代表、一般社団法人国際予防医学協会理事長、国際個別化医療学会認知症分科会会長。１９５８年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業後、同大大学院医学研究科修了。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 血液をサラサラにし、脳、血管をイキイキ若返らせるオメガ３系脂肪酸が、１缶にギュッと凝縮されている「魚の缶詰」のレシピ集。クイックレシピだけでなく、和洋中いろいろな料理にも楽々アレンジＯＫな魚の缶詰のレシピを紹介する。
要旨 血液をサラサラにし、脳、血管をイキイキ若返らせるオメガ３系脂肪酸が、１缶にギュッと凝縮。缶汁には魚のうまみが溶け出しているのでクイックレシピだけでなく、和洋中いろいろなお料理にもおいしく楽々アレンジＯＫ！おまけに保存しやすく、お値段も手頃。さあ、毎日の食事作りに、魚の缶詰を大いに活用しましょう。
目次 １　さっと作れて手間いらずのシンプルレシピ（さばのガーリックトマトソース；さばのたたきとろろがけ；さんまの青海苔すりごまあえ　ほか）；２　いつもの野菜と組み合わせてデイリーレシピ（魚缶＋トマト；魚缶＋にんじん；魚缶＋キャベツ；魚缶＋玉ねぎ；魚缶＋じゃがいも；魚缶＋大根；魚缶＋根菜；魚缶＋青菜）；３　ひと手間かけてごちそう＆ごはんと麺レシピ（さばとなすのトマトパスタ；さんまと野菜のフリット；さけの香草パン粉焼き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-29375-2　　 4-309-29375-1
書誌番号 1123004644
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123004644

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 596.3 一般書 予約受取待 - 2075683432 iLisvirtual
都筑 公開 596.3 一般書 予約受取待 - 2076601685 iLisvirtual
栄 公開 596.3 一般書 予約受取待 - 2075748429 iLisvirtual

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