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【図書】 食品衛生学

第３版 -- 栄養科学イラストレイテッド --
田﨑達明 ／編   -- 羊土社 -- ２０２４．３ -- ２６ｃｍ -- ２８３ｐ

資料詳細

タイトル 食品衛生学
版情報 第３版
シリーズ名 栄養科学イラストレイテッド
著者名等 田﨑達明 ／編  
出版 羊土社 ２０２４．３
大きさ等 ２６ｃｍ ２８３ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 索引あり
著者紹介 東京都出身。１９７９年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。福祉保健局健康安全部食品危機管理担当課長などを経て、２０１２年同局健康安全部食品監視課長。２０１５年より現職。専門は食品衛生学、微生物学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7581-1372-4　　 4-7581-1372-6
書誌番号 1123009221
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123009221

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泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2076941800 iLisvirtual

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