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【図書】 わたしが元気なのはこれを食べているから

７６歳、横山タカ子の食の知恵 --
横山タカ子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２４．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル わたしが元気なのはこれを食べているから
副書名 ７６歳、横山タカ子の食の知恵
著者名等 横山タカ子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２４．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 長野県大町市生まれ。現在は長野市在住。長年にわたり信州の郷土料理や行事食の研究を重ね、食材のよさを生かした家庭料理にアレンジ。長野や東京で料理教室を開くほか、全国で「食と健康」をテーマに講演を行い、ＮＨＫ「きょうの料理」講師としても活躍。著書に『四季に寄り添い暮らしかさねて』（信濃毎日新聞社）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 信州に暮らす不調しらずの郷土料理研究家が、いつも食べているおいしくて体にいいごはんを紹介。良質なたんぱく質や脂質を、おいしく簡単に取り入れるコツが満載。目的別に食材とレシピを掲載する。
要旨 信州在住の料理研究家が実践する不調知らずの体をつくる食材と食べ方。
目次 筋肉をふやす食材（青背の魚；大豆、黒豆；大豆加工品）；腸内環境を整える食材（小豆、金時豆、花豆；干し野菜；しょうゆ糀；寒天；フルーツ）；骨をじょうぶにする食材（小魚；スキムミルク）；体を温める食材（長いも、さといも；くず粉）；若さを保つ食材（くるみ、ごま；雑穀）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56791-0　　 4-259-56791-8
書誌番号 1123015485
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123015485

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2076279368 iLisvirtual
栄 公開 596 一般書 貸出中 - 2076354483 iLisvirtual

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