イラストで読む日本酒のすべて --
ワダヨシ /編・著, 浅井直子 /編・著   -- パイインターナショナル -- 2024.3 -- 24cm -- 192p

資料詳細

タイトル 日本酒はおいしい!
副書名 イラストで読む日本酒のすべて The World of SAKE
著者名等 ワダヨシ /編・著, 浅井直子 /編・著  
出版 パイインターナショナル 2024.3
大きさ等 24cm 192p
分類 588.52
件名 清酒
注記 文献あり 索引あり
著者紹介 【ワダヨシ】編集者。『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』(グラフィック社)『発酵はおいしい!』(PIE International)などの書籍を手がける。マイクロ出版社/編集翻訳ユニット「ferment books」を翻訳家の和田侑子と運営。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 現在、日本酒は進化の頂点にあるといわれている。日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、国内外の注目の蔵、料理とのペアリングの愉しみ方で。日本酒のすべてをイラストで解説する。
要旨 酒造りから歴史、文化までをイラストで解説。日本酒のすべてが楽しく学べる決定版!日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の蔵、話題のクラフトサケ、そして、料理とのペアリングの愉しみ方まで。この1冊で日本酒がますます美味しくなる!
目次 1 日本酒とは何か?;2 日本酒ニューワールド;3 日本酒を造る;4 日本酒の味わい方;5 日本酒の歴史;6 日本酒ウェルビーイング
ISBN(13)、ISBN 978-4-7562-5564-8   4-7562-5564-7
書誌番号 1123016599
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123016599

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 4 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 588 一般書 予約受取待 - 2076731155 iLisvirtual
公開 588 一般書 予約受取待 - 2076504558 iLisvirtual