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【図書】 志麻さんのレシピノート

何度でも作りたい、食べたいフランスの家庭料理 --
タサン志麻 ／著   -- 幻冬舎 -- ２０２４．３ -- ２１ｃｍ -- １２５ｐ

資料詳細

タイトル 志麻さんのレシピノート
副書名 何度でも作りたい、食べたいフランスの家庭料理
著者名等 タサン志麻 ／著  
出版 幻冬舎 ２０２４．３
大きさ等 ２１ｃｍ １２５ｐ
分類 596.23
件名 フランス料理
注記 表紙のタイトル：ＳＨＩＭＡ’ｓ　ｒｅｃｉｐｅ　ｎｏｔｅ
注記 索引あり
著者紹介 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校卒業。ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。日本に帰国し、老舗フレンチレストランなどで１５年勤務したのち、結婚。家政婦に転身すると、各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び、「予約が取れない家政婦」としてメディアから注目される。２０１５年に独立し、現在は家政婦の仕事に加え、料理イベント・セミナーの講師、レシピ開発、テレビ出演など多方面で活躍中。フランス人の夫と３人の子ども、猫２匹と暮らしている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 キャロットラぺ、サーモンのタルタル、パルマンティエ、プリン…。フランスの家庭料理だけを集めたイラストレシピブック。著者が家政婦の仕事現場や、自身の家庭で何度も作り続けてきた大切な自慢のレシピを紹介する。
要旨 驚くほどシンプルで、ほんとうに簡単！作るほど楽しく、上手になる。志麻さんがずっと大切にしてきた自慢の味。
目次 野菜と卵（キャロットラペ；ピクルス　ほか）；魚（サーモンのタルタル；カルパッチョ　ほか）；肉（ステックアッシェ；ローストビーフ　ほか）；デザート（プリン；チョコレートムース　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-344-04247-6　　 4-344-04247-6
書誌番号 1123017663
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123017663

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中央 １階ポピュラー 596.23 一般書 貸出中 - 2076425364 iLisvirtual
港北 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076701051 iLisvirtual
山内 公開 596.2 一般書 予約受取待 - 2076477763 iLisvirtual
都筑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076283314 iLisvirtual

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