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【図書】 コーヒー・カフェ文化と阪神間

大手前大学比較文化研究叢書 --
海老良平 ／編, 石毛弓 ／〔ほか〕執筆   -- 水声社 -- ２０２４．３ -- ２２ｃｍ -- ２１８ｐ

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タイトル コーヒー・カフェ文化と阪神間
シリーズ名 大手前大学比較文化研究叢書
著者名等 海老良平 ／編, 石毛弓 ／〔ほか〕執筆  
出版 水声社 ２０２４．３
大きさ等 ２２ｃｍ ２１８ｐ
分類 383.816
件名 食生活－近畿地方 , コーヒー
著者紹介 【海老良平】１９７２年生まれ。大手前大学現代社会学部観光・地域マネジメント専攻准教授。博士（経済学）。専攻、観光学。主な著書に『１９２３――関東大震災と阪神間』（編著、神戸新聞総合出版センター、２０２３年）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容 内容：食品科学から見る珈琲　白石斉聖著．　カフェ　呉谷充利著．　日本のコーヒー大衆化はブラジルコーヒーから始まった　細江清司著．　ＣＯＦＦＥＥ　ＷＡＶＥ　栄秀文著．　モニュメントで辿る神戸・阪神間の珈琲ツーリズムの可能性　海老良平著．　珈琲で語り合う人・文化・地域の交流　森元伸枝司会　白石斉聖〔ほか〕述　呉谷充利〔ほか〕述　細江清司〔ほか〕述
内容紹介 人・文化・地域をこえてひろがってきたコーヒー・カフェ文化は、現在、どのような状況にあるのか。食品科学、日伯交流、ツーリズムをはじめ、多角的にコーヒー・カフェ文化を検証し、阪神間における「知のサロン」のあり方を考える。
目次 食品科学から見る珈琲；カフェ―新たな社交空間；日本のコーヒー大衆化はブラジルコーヒーから始まった；ＣＯＦＦＥＥ　ＷＡＶＥ；モニュメントで辿る神戸・阪神間の珈琲ツーリズムの可能性；“全体討議”珈琲で語り合う人・文化・地域の交流
ISBN(13)、ISBN 978-4-8010-0802-1　　 4-8010-0802-X
書誌番号 1124001437
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124001437

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 383.8 一般書 貸出中 - 2076275214 iLisvirtual

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