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【図書】 ふんわりしっとり生地がおいしい米粉シフォン

柳谷みのり ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２４．４ -- ２０×２１ｃｍ -- ８３ｐ

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タイトル ふんわりしっとり生地がおいしい米粉シフォン
著者名等 柳谷みのり ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２４．４
大きさ等 ２０×２１ｃｍ ８３ｐ
分類 596.65
件名 ケーキ , 米粉
注記 動画解説付
著者紹介 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。著書に『「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ』（文化出版局）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ふんわり、しっとりとした食感に卵の風味が香るまろやかな味わいの米粉のシフォンケーキのレシピ集。１０のフレーバーを基本に３０種類のシフォンケーキを紹介する。プレーンの作り方とデコレーションの動画つき。
要旨 シフォン型１７ｃｍと２０ｃｍの分量つき。
目次 プレーン生地；チョコ生地；紅茶生地；抹茶生地；キャラメル生地；マロン生地；かぼちゃ生地；いちご生地；バナナ生地；チーズ生地
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21457-0　　 4-579-21457-9
書誌番号 1124002843
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124002843

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中央 １階ポピュラー 596.65 一般書 予約受取待 - 2076438610 iLisvirtual
金沢 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2077108397 iLisvirtual
山内 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2076363075 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2076439861 iLisvirtual

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