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【図書】 「豆」を食べる習慣が体を守る！

蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう --
今泉久美 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２４．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 「豆」を食べる習慣が体を守る！
副書名 蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう
著者名等 今泉久美 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２４．４
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.37
件名 料理（豆）
著者紹介 山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分控えめでもおいしく、栄養バランスのいいレシピに定評がある。書籍、雑誌、新聞、テレビなど幅広い場で活躍。著書に『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！』（文化出版局）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉や魚にはない、豆ならではの栄養素を体に取り込めれば、より健康的な食生活が送れ、しかも経済的。大豆、黒豆、小豆に注目し、毎日食べたくなるおいしくて体にいいレシピを紹介する。すべての料理の栄養成分を掲載。
要旨 生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめです。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれます。（栄養成分一覧を掲載）
目次 いつもの料理に「蒸し大豆」を！大豆ご飯；いつもの料理に「ゆで小豆」を！かぼちゃと小豆のみそ汁；主菜と副菜に豆を！；ご飯と汁物に豆を！；豆の作りおきを！；おやつとパンに豆を！
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21458-7　　 4-579-21458-7
書誌番号 1124004393
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124004393

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神奈川 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076579264 iLisvirtual
南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2076490700 iLisvirtual
磯子 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076579272 iLisvirtual
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緑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076579302 iLisvirtual
戸塚 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076478611 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076478620 iLisvirtual

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