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【図書】 ソウルのおいしいごはんとおやつ

なかしましほ ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２４．４ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル ソウルのおいしいごはんとおやつ
著者名等 なかしましほ ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２４．４
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596.2
件名 ソウル－案内記 , 料理店 , 菓子
著者紹介 料理家、からだにやさしい素材で作るお菓子工房「ｆｏｏｄｍｏｏｄ」店主。書籍、雑誌でのレシピ提案、ワークショップ、イベントのほか、映画、ドラマなどのフードコーディネートも手がけている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜や山菜たっぷりの定食、滋味深い味わいの汁、市場のおやきやドーナツ…。普段から親しまれている食堂のごはんや昔ながらのおやつを中心に、カフェや食材のお店まで、なかしましほが通い続けてきたお店を紹介する韓国ガイドブック。
要旨 辛さひかえめ、野菜はたっぷり、お肉もときどき。人気料理家が案内する韓国の食堂＆カフェ＆食材店。
目次 １章　ごはん（おからのチヂミとチゲ―アンドク；キンパと温グクス―イェッチッククス　ほか）；２章　おやつ（眺めのいいギャラリーカフェ―Ｅ．Ｎ．ＧＡＬＬＥＲＹ；伝統茶―ミンソク茶店　ほか）；３章　市場（京東市場・清涼里総合市場・清涼里青果物市場；あずき粥とチャンチグクス―コルモクチッ；ソウル中央市場　ほか）；４章　テイクアウト＆おみやげ（韓国式たいやき―ヒョゴンインオパン；お餅と薬菓―キョンギトッチッ　ほか）；５章　おみやげレシピ（“薬菓型で”薬菓；“ホドゥグァジャ型で”ホドゥグァジャ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-897648-0　　 4-04-897648-6
書誌番号 1124006074
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124006074

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.2 一般書 貸出中 - 2076589863 iLisvirtual
神奈川 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076589847 iLisvirtual
緑 公開 596.2 一般書 予約準備中 - 2076413986 iLisvirtual

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