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【図書】 パパパパン定食

行列のたえないパン店ビーバーブレッドの新提案 --
割田健一 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２４．５ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル パパパパン定食
副書名 行列のたえないパン店ビーバーブレッドの新提案 和洋中いつもの料理がパンに合う！
著者名等 割田健一 ／著  
出版 主婦の友社 ２０２４．５
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.63
件名 パン , 料理
著者紹介 ＢＥＡＶＥＲ　ＢＲＥＡＤ代表。ブーランジェ。１９７７年生まれ。埼玉県出身。高校卒業後、「ビゴの店」プランタン銀座店に入店。２０１１年から「銀座レカン」グループのブーランジェリーシェフを務め、２０１４年１２月「ブーランジェリーレカン」を開店。退職後、２０１７年１１月、東日本橋に「ＢＥＡＶＥＲ　ＢＲＥＡＤ」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 行列のたえない人気パン店「ビーバーブレッド」の割田健一が、いつものおかずとパン、新感覚サンドイッチ、お酒のつまみパン、パンのおともなどのテーマに添った５０品のレシピと、初心者でもおうちでかんたんに焼ける３種の手作りパンレシピを紹介する。
要旨 パンとおかずの新・マリアージュ、５０レシピ。おうちで簡単！手作りパン３レシピ。
目次 １　いつものおかずとパン（鶏の唐揚げ　ｗｉｔｈ　山食パン；焼き魚パン定食　ｗｉｔｈ　雑穀パン　ほか）；２　思うままにサンドイッチ（パンの開き　ｗｉｔｈ　サワー・ドゥ・ブレッド；しらすレモンオリーブ　ｗｉｔｈ　パン・ド・ミ　ほか）；３　お酒のつまみパン（ベルギーレッドビール　ｗｉｔｈ　ソシソン、シナモンロール；白ワイン　ｗｉｔｈ　オリーブパン　ほか）；４　おうちで簡単手作りパン（ここで使用した主な材料、道具、調理機器；初心者のためのパン作りのポイント１０　ほか）；おうちでパンをおいしく食べるためのＱ＆Ａ
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-459572-3　　 4-07-459572-9
書誌番号 1124006471
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124006471

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中央 １階ポピュラー Map 596.63 一般書 利用可 - 2076711359 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2076512470 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2076424643 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2076472702 iLisvirtual

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