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ペギー・キュウ /著   -- KADOKAWA -- 2024.5 -- 21cm -- 127p

資料詳細

タイトル ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ
著者名等 ペギー・キュウ /著  
出版 KADOKAWA 2024.5
大きさ等 21cm 127p
分類 596.22
件名 中華料理 , 菓子-アジア(東部)
著者紹介 台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林市場近くのスタジオで料理教室を行うほか、日本で台湾お菓子の店「好日子台菓子」を開店準備中。著書に『日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ』(KADOKAWA)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 豆乳スープ、揚げパン、蛋餅、台湾かき氷、いも団子…。台湾のシンプルなのに美味しい屋台の定番朝ごはんから、ワクワクする見た目のスイーツまで、スーパーで買える食材で手軽に作れるレシピを紹介する。シリーズ第3弾。
要旨 日本のスーパーで買えるもので、やさしい本場の味が完成!
目次 1章 出来たてをどうぞ 台湾朝ごはん(豆乳スープ(鹹豆漿);ペギーさんのお楽しみ 卵豆乳スープ(鹹豆漿加蛋);揚げパン(油條);ペギーさんのお楽しみ 揚げパンの黒糖シナモンアイス添え(黒糖肉桂冰淇淋油條);台湾もちもちクレープ(粉漿蛋餅) ほか);2章 素朴で滋味 台湾おやつとドリンク(ゆでピーナッツ豆乳プリン(花生豆花);レモン豆乳プリン(檸檬豆花);お好みトッピングの豆乳プリン(綜合豆花);伝統豆乳プリン(傳統豆花);寒天豆乳プリン(寒天豆花) ほか)
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-897749-4   4-04-897749-0
書誌番号 1124007168
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124007168

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 1階ポピュラー 596.22 一般書 貸出中 - 2076763740 iLisvirtual
公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076439136 iLisvirtual