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【図書】 今年からは手作り派やさしい梅しごと

福光佳奈子 ／著   -- 食べもの通信社 -- ２０２４．５ -- ２１ｃｍ -- １１７ｐ

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タイトル 今年からは手作り派やさしい梅しごと
著者名等 福光佳奈子 ／著  
出版 食べもの通信社 ２０２４．５
大きさ等 ２１ｃｍ １１７ｐ
分類 596.3
件名 梅干 , 料理
著者紹介 漬け込み酒マイスター　野菜ソムリエプロ　薬膳インストラクター。札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーへ勤務。会社員時代の２００５年頃より梅しごとを始め、２００８年野菜ソムリエの資格を取得する。その後も趣味で野菜や果物などの知識を深めていき、２０１７年よりセミナーを開催。２０２０年独立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 どのような住環境でも手軽に作れ、普段使いの道具や食器で代用可能な、少量でおいしく作れるレシピを中心に「梅しごと」を紹介。梅しごとの代表格である梅干し・梅シロップ・梅酒作りを中心に手軽な梅しごとを掲載する。
要旨 いまある道具で少量から作れる。梅シロップ１１種、梅酒１１種、梅アレンジ＆レシピ３６種！
目次 第１章　おいしさ満点　梅干し（梅干しについて；赤ジソ梅干しと白梅干しについて　ほか）；第２章　スッキリ・さわやか　梅シロップ（梅シロップについて；材料　ほか）；第３章　じっくり味わう　梅酒（梅酒について；材料　ほか）；第４章　かんたん・絶品　梅レシピ（おつまみ；養生ごはん　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7726-7719-6　　 4-7726-7719-4
書誌番号 1124007258
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124007258

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