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【図書】 プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る

「してはいけない」逆説ビジネス学 -- 宝島ＳＵＧＯＩ文庫 --
川田利明 ／著   -- 宝島社 -- ２０２４．５ -- １６ｃｍ -- ２１９ｐ

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タイトル プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る
副書名 「してはいけない」逆説ビジネス学
シリーズ名 宝島ＳＵＧＯＩ文庫
著者名等 川田利明 ／著  
出版 宝島社 ２０２４．５
大きさ等 １６ｃｍ ２１９ｐ
分類 673.972
件名 ラーメン店
注記 「開業から３年以内に８割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら１０年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学」（ワニブックス　２０１９年刊）の改題、改訂
内容紹介 全日本プロレスの黄金期を支えた「デンジャラスＫ」ことプロレスラー・川田利明。２０１０年にラーメン屋を開業し、「ラーメン屋は絶対やらないほうがいい」と語る彼が、現在進行形の「地獄の日々」を赤裸々に語る。
要旨 ラーメン屋は「四天王プロレス」ばりに過酷な世界だった―！１９９０年代、三沢光晴、小橋建太、田上明との「四天王プロレス」で全日本プロレスの黄金期を支えた「デンジャラスＫ」ことプロレスラー・川田利明。２０１０年にラーメン屋「麺ジャラスＫ」を開店し、１０年続くラーメン屋は１割といわれる業界で１４年過ごしてきた。「ラーメン屋は絶対にやらないほうがいい」と語る川田が、現在進行形の「地獄の日々」を赤裸々に語る。
目次 第１章　「デンジャラスＫ」が「麺ジャラスＫ」に“転職”した理由（セカンドキャリアなんて一度も考えたことがなかった；ひとりで厨房を回す術は高校時代に身に付けた　ほか）；第２章　ラーメン屋は四天王プロレスばりに過酷な世界だった！（別にラーメン屋じゃなくてもよかった！？俺流セカンドキャリアのスタート；絶対に真似をしてはいけない“俺流”物件選びで優先したものは？　ほか）；第３章　そして、俺はベンツを３台、スープに溶かした…（オープンしてから１年後…あそこがリアルな「やめ時」だった；「旨い麺を出せば客は来る！」そんな考え方が赤字を膨らませた　ほか）；第４章　個人経営店の難敵！ラベリング効果と大手チェーン店の奇策（１０年続くラーメン屋はたったの１割！―３年以内に８割の店が廃業するサバイバル業界；たかがラーメン、されどラーメン―会社は絶対に辞めないほうがいい「ノビノビ」の意味を履き違えるな！　ほか）；第５章　それでもラーメン屋になりたい人に教える「俺だけの王道」辛口１０箇条！（初期投資は「回収できない」ものとして腹を括れ！；新規オープン時でも不格好な接客はしてはいけない！　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-299-05460-9　　 4-299-05460-1
書誌番号 1124007596
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124007596

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