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【図書】 食べ歩くインド

増補改訂版 --
小林真樹 ／著   -- 阿佐ヶ谷書院 -- ２０２４．５ -- １９ｃｍ -- ６５５ｐ

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タイトル 食べ歩くインド
版情報 増補改訂版
著者名等 小林真樹 ／著  
出版 阿佐ヶ谷書院 ２０２４．５
大きさ等 １９ｃｍ ６５５ｐ
分類 596.22
件名 インド－紀行 , インド料理
注記 並列タイトル：Ｅｘｐｌｏｒｉｎｇ　Ｉｎｄｉａｎ　ｆｏｏｄ　ｊｕｎｇｌｅ
注記 「食べ歩くインド　南・西編」（旅行人　２０２０年刊）と「食べ歩くインド　北・東編」（旅行人　２０２０年刊）の合本
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９７０年生まれ。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。商売を通じて日本国内のインド亜大陸出身の飲食業者と深く関わる。１９９０年代頃からインド渡航を開始し、その後も毎年長期滞在。著書に『日本のインド・ネパール料理店』（阿佐ヶ谷書院）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 インド各地の料理を２０年に渡って食べ歩き、そのすべてを紹介するインド料理指南書。西に美味しい料理があると聞けば食べに行き、東に珍しい料理があると聞けば行って食べるといったことを繰り返しているうちに、集積していった食情報を土台として伝える。
ISBN(13)、ISBN 978-4-911197-01-1　　 4-911197-01-3
書誌番号 1124008007
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124008007

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緑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076524729 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2076639674 iLisvirtual

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