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1 件中、 1 件目
【図書】
食べ歩くインド
増補改訂版 --
小林真樹
/著 --
阿佐ヶ谷書院 -- 2024.5 -- 19cm -- 655p
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資料詳細
タイトル
食べ歩くインド
版情報
増補改訂版
著者名等
小林真樹
/著
出版
阿佐ヶ谷書院 2024.5
大きさ等
19cm 655p
分類
596.22
件名
インド-紀行
,
インド料理
注記
並列タイトル:Exploring Indian food jungle
注記
「食べ歩くインド 南・西編」(旅行人 2020年刊)と「食べ歩くインド 北・東編」(旅行人 2020年刊)の合本
注記
文献あり 索引あり
著者紹介
1970年生まれ。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。商売を通じて日本国内のインド亜大陸出身の飲食業者と深く関わる。1990年代頃からインド渡航を開始し、その後も毎年長期滞在。著書に『日本のインド・ネパール料理店』(阿佐ヶ谷書院)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
インド各地の料理を20年に渡って食べ歩き、そのすべてを紹介するインド料理指南書。西に美味しい料理があると聞けば食べに行き、東に珍しい料理があると聞けば行って食べるといったことを繰り返しているうちに、集積していった食情報を土台として伝える。
ISBN(13)、ISBN
978-4-911197-01-1 4-911197-01-3
書誌番号
1124008007
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124008007
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所蔵
所蔵は
3
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1
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
596.22
一般書
予約受取待
-
2076553141
緑
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2076524729
都筑
公開
Map
596.2
一般書
利用可
-
2076639674
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