資料詳細

【図書】 医師・栄養士・菜食研究家が考えた野菜ピューレでつくる低塩・高栄養のおいしいレシピ

京都御所南はらしま食堂 --
原島伸一／編著, 原島知恵／編著 -- 南山堂 -- ２０２４．５ -- ２６ｃｍ -- ６９ｐ

タイトル	医師・栄養士・菜食研究家が考えた野菜ピューレでつくる低塩・高栄養のおいしいレシピ
副書名	京都御所南はらしま食堂
著者名等	原島伸一／編著, 原島知恵／編著
出版	南山堂２０２４．５
大きさ等	２６ｃｍ６９ｐ
分類	498.583
件名	食餌療法 , 料理（蔬菜）
著者紹介	【原島伸一】医学博士、御所南はらしまクリニック・院長。１９９４年、九州大学医学部卒業。２０００年、九州大学大学院医学研究科病態修復内科学卒業、医学博士。滋賀刑務所医務課長などを経て、２０１８年、御所南はらしまクリニック・院長。香川大学医学部客員研究員等兼務。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	予防医学的な見地とおいしさを兼ね備えた「ごちそう」を、とてもわかりやすく提案。低塩分で高栄養、かつ野菜からの食物繊維とミネラルを豊富に含むレシピを、どれも赤・緑・黄の色彩も鮮やかに紹介する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-525-26061-3　　 4-525-26061-0
書誌番号	1124009577
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124009577

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
南	公開 Map		498.5	一般書	利用可	-	2077516363