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【図書】 ボナペティ！おいしいフランス巡り

菖本幸子 ／著   -- 産業編集センター -- ２０２４．６ -- １９ｃｍ -- １８３ｐ

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タイトル ボナペティ！おいしいフランス巡り
著者名等 菖本幸子 ／著  
出版 産業編集センター ２０２４．６
大きさ等 １９ｃｍ １８３ｐ
分類 596.23
件名 フランス料理
注記 並列タイトル：Ｂｏｎ　ａｐｐéｔｉｔ　Ｍａｄａｍｅ　“Ｄéｌｉｃｉｅｕæ”Ｒｏｕｔｅｓ　ｄｅ　Ｆｒａｎｃｅ
著者紹介 １９７２年愛知生まれ。菓子研究家、フードコーディネーター。１９９７年渡仏。９９年、ル・コルドン・ブルーパリ校パティスリー科修了。ホテル・ル・ブリストル・パリ、パティスリー・ストレー等で研修。５年ほどのフランス暮らしを経て帰国。パティシエール、製菓講師の後に独立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 春はプロヴァンス、夏はアキテーヌやコルス島、秋はブルゴーニュ、冬はアルザス…。美食の国・フランスの全１３地域圏で、各地のおいしいを探す食旅フォトエッセイ。列車やバスに揺られ、四季折々のテロワールに会いに行く様子を描く。
要旨 春はプロヴァンス、夏はアキテーヌやコルス島、秋はブルゴーニュ、冬はアルザス…。美食の国・フランスの全１３地域圏で各地のＣ’ｅｓｔ　ｂｏｎ（おいしい）！を探す食旅フォトエッセイ。
目次 夏旅の章（ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏；オクシタニー地域圏；コルス地域圏）；秋旅の章（ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏；ノルマンディー地域圏；オー＝ド＝フランス地域圏）；冬旅の章（オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏；グラン・テスト地域圏；イル＝ド＝フランス地域圏）；春旅の章（プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏；サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏；ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏；ブルターニュ地域圏）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86311-409-8　　 4-86311-409-5
書誌番号 1124014348
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124014348

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2076658229 iLisvirtual

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