資料詳細

【図書】 私は料理で生きていく

日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長１０人の仕事、生き方、マイルール --
仲山今日子／著 -- グラフィック社 -- ２０２４．６ -- ２１ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	私は料理で生きていく
副書名	日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長１０人の仕事、生き方、マイルール
著者名等	仲山今日子／著
出版	グラフィック社２０２４．６
大きさ等	２１ｃｍ１７５ｐ
分類	596
件名	調理師 , 女性労働者－日本
著者紹介	フリージャーナリスト。アナウンサーを経て、２０１３年、シンガポールの日系テレビ局からオファーを受けて移住。現地でアナウンサー、ディレクターとして働くとともに、ジャーナリストとして世界中をまわり食の分野を中心に取材を行うようになる。２０１９年に拠点を日本に移し、国内外のメディアで活躍。世界約６０ヵ国での取材経験があり、レストランアワードの審査員なども務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	日本の料理界の第一線で輝く女性オーナーシェフ・料理長１０人の仕事と人生を伝える１冊。彼女たちのロングインタビューを中心に１日のスケジュールや料理写真なども掲載する。海外やレストラン業界以外についてのコラムも収録。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7661-3903-7　　 4-7661-3903-8
書誌番号	1124014554
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124014554

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