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【図書】 進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー

エスプレッソ、コールドブリュー、ドリップコーヒー、フローズンコーヒー、コーヒーカクテル…。 --
旭屋出版ＣＡＦＥＲＥＳ編集部 ／編著   -- 旭屋出版 -- ２０２４．６ -- ２６ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル 進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー
副書名 エスプレッソ、コールドブリュー、ドリップコーヒー、フローズンコーヒー、コーヒーカクテル…。
著者名等 旭屋出版ＣＡＦＥＲＥＳ編集部 ／編著  
出版 旭屋出版 ２０２４．６
大きさ等 ２６ｃｍ １７５ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 人気のカフェ、コーヒーショップ４３店のアイスコーヒー、アイスアレンジコーヒーを特集。メニューの特徴や人気店のアイスコーヒーの考え方のほか、スペシャルティコーヒーの特徴を活かす淹れ方、アレンジコーヒーのレシピなども取り上げる。
目次 Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｉｃｅ　Ｄｒｉｎｋ“エスプレッソアイスドリンク”（Ｓｈａｋｅｒａｔｏ　Ｖｅｒｄｅ『ＴＡＩＬＷＩＮＤ　ｃｏｆｆｅｅ　ｂｒｅｗｅｒｓ』；Ｃａｒｄａｍｏｍ　ｌａｔｔｅ　ｇｌａｃ´ｅ『ＴＡＩＬＷＩＮＤ　ｃｏｆｆｅｅ　ｂｒｅｗｅｒｓ』　ほか）；Ｃｏｌｄ　Ｂｒｅｗ＆Ｍｉｌｋ　Ｂｒｅｗ“コールドブリュー＆ミルクブリュー”（コールドブリューコーヒー（ブレンド）『ｙｏｋｏｈａｍａ　ｃｏｆｆｅｅ　ｓｔａｎｄ』；コールドブリュー『ＦＲＥＡＫ　ＣＯＦＦＥＥ　ＲＯＡＳＴＥＲＳ』　ほか）；Ｄｒｉｐ　Ｉｃｅｄ　Ｃｏｆｆｅｅ＆Ｏｔｈｅｒ“ドリップアイスコーヒー・他”（アイスコーヒー・シングルオリジン『ＲＥＣ　ＣＯＦＦＥＥ渋谷東店』；アイスコーヒー『ＢＡＲＩＳＴＡ　ＭＡＰ　ＣＯＦＦＥＥ　ＲＯＡＳＴＥＲＳ』　ほか）；Ｆｒｏｚｅｎ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｄｒｉｎｋ“フローズンコーヒードリンク”（すももフローズンエスプレッソ『ＣＯＦＦＥＥ＆ＣＡＫＥ　ＳＴＡＮＤ　ＬＵＬＵ』；ぐるリッチゼリー『注文焙煎豆虎　赤坂焙煎所』　ほか）；Ｃｏｆｆｅｅ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ＆Ｃｏｆｆｅｅ　Ｍｏｃｋｔａｉｌ“コーヒーカクテル＆コーヒーモクテル”（ＩＳＴＡ　ＬＥＭＯＮＡＤＥ『ＩＳＴＡ　ＣＯＦＦＥＥ　ＥＬＥＭＥＮＴＳ』；ＥＬＥＭＥＮＴ『ＩＳＴＡ　ＣＯＦＦＥＥ　ＥＬＥＭＥＮＴＳ』　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7511-1521-3　　 4-7511-1521-9
書誌番号 1124017333
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124017333

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.7 一般書 貸出中 - 2076861547 iLisvirtual

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