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【図書】 世界一おいしい豆カレー

スパイスづかいでもりもり食べる！ --
香取薫 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０２４．８ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 世界一おいしい豆カレー
副書名 スパイスづかいでもりもり食べる！
著者名等 香取薫 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０２４．８
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 カレー , 豆
注記 文献あり
著者紹介 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。１９８５年、ボランティアで訪れたインドでスパイスをふんだんに使った料理に魅せられ、インド料理を研究し始める。１９９２年に東京・三鷹市に料理教室を立ち上げて以来、３０年以上にわたってスパイスの普及とインドの文化の紹介に取り組んでいる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 インドやスリランカでよく食べている豆や日本でおなじみの豆を使ったカレーや豆料理を紹介するレシピ集。チャナー豆紅茶煮カレーやラージマー豆とトマトのバージ、小豆のクリームカレーなど、豆の特性を生かしたカレー＆おかず５２品を掲載する。
目次 １　ダール（マスール豆；トゥール豆（オロホル豆）；ムーング豆；ウーラド豆）；２　いろいろな豆のカレー（チャナー豆；大豆；ロービヤー豆；ラージマー豆；白いんげん豆（手亡）；大福豆；白花豆；小豆；グリーンピース・枝豆・そら豆）；カレーに合わせたいライス＆粉もの；カレーに合わせたい豆のデザート＆ドリンク
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-72360-9　　 4-416-72360-1
書誌番号 1124024767
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124024767

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磯子 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2076977650 iLisvirtual
港北 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076958702 iLisvirtual
山内 公開 596.3 一般書 予約準備中 - 2077038372 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2076881386 iLisvirtual

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