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【図書】 英国スコーン練習帳

砂古玉緒 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２４．８ -- ２６ｃｍ -- ９２ｐ

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タイトル 英国スコーン練習帳
著者名等 砂古玉緒 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２４．８
大きさ等 ２６ｃｍ ９２ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子－イギリス
著者紹介 英国菓子研究家、英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島県生まれ、英国菓子の製作・指導を行うとともに、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫ連続テレビ小説「マッサン」、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 オーブンだけではなくオーブントースターやフライパン、魚焼きグリルでも焼けるスコーンを紹介したスコーンのレシピ集。地域によって特色がある英国のさまざまなスコーンを掲載する。英国のティールーム事情についても解説。
要旨 オーブントースター、フライパン、魚焼きグリル。うちのキッチンでも現地の味が作れる！ガイドブックには絶対に載らない、英国のクリームティー事情も大公開！
目次 １　誰でも簡単、悩みに答える！必ず成功するスコーン作り（オーブンなしでも、略式でも、現地の味になる！うちのキッチンで英国スコーンができた！；折らない、練らない、まとめるだけ！失敗しない基本の簡単スコーン　ほか）；２　知れば知るほど奥深い！さまざまなスコーンの世界へようこそ（英国各地のスコーン；スコットランド　オーツ麦のドロップスコーン　ほか）；３　もっとおいしく、英国らしく　スコーンの友ジャム、クリーム＆バター（ルバーブ＆ラズベリージャム；レモンカード　ほか）；４　お墓の上にもティープレイス！？英国のクリームティー事情（都会　Ｌｏｎｄｏｎ；田舎　Ｃｏｕｎｔｒｙｓｉｄｅ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-897766-1　　 4-04-897766-0
書誌番号 1124028815
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124028815

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南 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2077153520 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2077132638 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2077265581 iLisvirtual
金沢 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2077134371 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2077042620 iLisvirtual

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