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【図書】 牛乳から世界がかわる

酪農家になりたい君へ -- かんがえるタネ --
小林国之 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０２４．９ -- １９ｃｍ -- １９５ｐ

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タイトル 牛乳から世界がかわる
副書名 酪農家になりたい君へ
シリーズ名 かんがえるタネ
著者名等 小林国之 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０２４．９
大きさ等 １９ｃｍ １９５ｐ
分類 641.7
件名 酪農
著者紹介 １９７５年北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究院准教授。北海道大学大学院農学研究科を修了の後、イギリス留学。助教を経て、２０１６年から現職。主な研究内容は、農業・農村振興に関する社会経済的研究として、新たな農村振興のためのネットワーク組織や協同組合などの非営利組織、新規参入者や農業後継者が地域社会に与える影響など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 牛と共に暮らす「酪農」を知れば、世界がわかり、「牛乳」が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる。酪農をとりまく様々な問題や知識を解説した「座学編」と、現場の事例を基に具体的な酪農家の姿を描く「実践編」で食・農・環境の今を伝える酪農入門書。
要旨 「わかる」ことは「かわる」こと！酪農を知れば、世界がわかる「座学編」。牛乳が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる「実践編」。２つの学びで食・農・環境の“今”を探究する人のための超入門！
目次 座学編（牛は人間が食べられない「草」を食べて生きている―日本の酪農のお話；牛が食べる飼料と、エサを育てる肥料はどこからきている？―自給と輸入のお話；バターは不足、でも牛乳は余るのはなぜ？―加工と流通のお話；牛のゲップはほんとうに環境を破壊しているのか？―酪農と環境のお話；牛舎で牛を飼うことは「牛に優しくない」のか？―アニマルウェルフェアのお話；リジェネラティブ農業の実現に必要なものとは？―酪農・土・地球の未来のお話）；実践編　酪農家になりたい！夢を叶えるために北大へ進学（ベイリッチランドファーム；石田牧場；ノースプレインファーム；ＪＡけねべつ（計根別農業協同組合）；取材を終えて見えてきた、「酪農家」への道！）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-24101-7　　 4-540-24101-X
書誌番号 1124031243
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124031243

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 641.7 一般書 貸出中 - 2077216661 iLisvirtual
鶴見 公開 641 一般書 貸出中 - 2077059027 iLisvirtual
中 公開 641 一般書 貸出中 - 2077059019 iLisvirtual
南 公開 641 一般書 貸出中 - 2077190948 iLisvirtual
旭 公開 641 一般書 貸出中 - 2077216831 iLisvirtual
金沢 公開 641 一般書 貸出中 - 2077119780 iLisvirtual
戸塚 公開 641 一般書 貸出中 - 2077108036 iLisvirtual
泉 公開 641 一般書 予約準備中 - 2077108044 iLisvirtual

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