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【図書】 野菜がおいしい作りやすいヴィーガンごはん

今井ようこ ／著   -- 家の光協会 -- ２０２４．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 野菜がおいしい作りやすいヴィーガンごはん
著者名等 今井ようこ ／著  
出版 家の光協会 ２０２４．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜） , 菜食
著者紹介 ヴィーガン菓子・料理研究家。製菓学校を卒業後、（株）サザビーリーグに入社。アフタヌーンティー・ティールームの商品規格・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした教室「ｒｏｏｆ」主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使用しない植物性食品１００％で作るヴィーガン料理を、手軽に家庭で楽しめるレシピ集。ヴィーガンの料理教室を主宰する著者が、作りやすく、教室で人気のとっておきレシピを紹介する。
要旨 人気ヴィーガン料理教室「ｒｏｏｆ」の軽やかなレシピ。普段づかいしやすい、おかず・スープ・サラダ・めんとごはん。
目次 料理教室で人気のとっておきヴィーガンごはん（グリーン野菜のオイル蒸し；ピンク豆乳マヨネーズ　ほか）；春（セロリのワンタン　ピリ辛くるみだれ；じゃがいもとヤングコーンのかき揚げ　ほか）；夏（枝豆とオクラ、厚揚げのごま酢焼き；みょうがのフリット　ほか）；秋（れんこんと豆腐の蒸し団子；長いもとひじきの落とし焼き　ほか）；冬（白菜と油揚げのゆずみそ重ね蒸し；長ねぎのとろとろ焼きとミガス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56815-3　　 4-259-56815-9
書誌番号 1124033263
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124033263

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中 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2077134720 iLisvirtual
港南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2077558937 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2077077106 iLisvirtual
緑 公開 図書取次所 596.3 一般書 貸出中 - 2078018600 iLisvirtual

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