小川宣子 /編著, 真部真里子 /編著   -- 朝倉書店 -- 2024.10 -- 26cm -- 155p

資料詳細

タイトル よくわかる調理学実験書
著者名等 小川宣子 /編著, 真部真里子 /編著  
出版 朝倉書店 2024.10
大きさ等 26cm 155p
分類 596
件名 料理
注記 文献あり 索引あり
著者紹介 【小川宣子】中部大学客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ISBN(13)、ISBN 978-4-254-61115-1   4-254-61115-3
書誌番号 1124035622
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124035622

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
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