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【図書】 まるごと解説ベジタリアン＆ヴィーガンの世界

これ１冊ですべてがわかる高度でグローバルな最新情報を一気読み --
垣本充 ／監修, 鶴田静 ／〔ほか〕著   -- 福音社 -- ２０２４．３ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル まるごと解説ベジタリアン＆ヴィーガンの世界
副書名 これ１冊ですべてがわかる高度でグローバルな最新情報を一気読み
著者名等 垣本充 ／監修, 鶴田静 ／〔ほか〕著  
出版 福音社 ２０２４．３
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 498.5
件名 菜食 , ベジタリアン
著者紹介 【垣本充】農林水産省ＪＡＳ認証機関・認定ＮＰＯ法人日本ベジタリアン協会代表。日本学術会議協力学術研究団体・日本ベジタリアン学会理事長、三育学院大学特命教授。関西学院大学理学部化学科卒業、大阪府立大学大学院農学研究科修士課程修了後、大阪歯科大学にて歯学博士号（小児歯科学）取得。大阪女学院大学教授等を経て現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容 内容：ベジタリアン・ヴィーガンの歴史と理念　垣本充著．　ベジタリアン・ヴィーガンの国際事情　加藤裕子著．　ベジタリアン・ヴィーガンの栄養学　仲本桂子著．　ベジタリアン・ヴィーガンの健康学　山形謙二著．　ローヴィーガンの歴史・原則・調理とベジタリアン・ヴィーガン　いけやれいこ著．　ベジタリアン・ヴィーガンの環境学　中川雅博著．　哲学からみたベジタリアニズムとヴィーガニズム　宮城智央著．　ベジタリアン・ヴィーガンの市民団体とその活動　橋本晃一著
ISBN(13)、ISBN 978-4-89222-569-7　　 4-89222-569-X
書誌番号 1124040317
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124040317

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.5 一般書 貸出中 - 2077190190 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2079256881 iLisvirtual

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