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【図書】 中本千尋のひと皿レシピ

料理が“こなれる” --
中本千尋 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２４．１１ -- ２１ｃｍ -- ９３ｐ

資料詳細

タイトル 中本千尋のひと皿レシピ
副書名 料理が“こなれる”
著者名等 中本千尋 ／著  
出版 主婦の友社 ２０２４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ９３ｐ
分類 596
件名 料理
注記 並列タイトル：ＣＯＯＫＩＮＧ　ＩＤＥＡ　ＢＯＯＫ　Ｃｈｉｈｉｒｏ　Ｎａｋａｍｏｔｏ
著者紹介 フードデザイナー、料理研究家。大阪府出身。フレンチレストランや短大の調理師学科の講師などを経て独立。料理講師歴１８年のキャリアを活かし、“食の時間を楽しくデザインする”をコンセプトに、ケータリング、カレー店の経営、レストランのメニュー監修、セミナー、企業のレシピ開発、オンラインサロンなど、国内外で活動。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 料理研究家・フードデザイナーの中本千尋によるレシピブック。著者流、料理の味と見た目が“こなれて見える”ワザを指南。手軽で自由にアレンジも利かせられて、誰かに振る舞いたくなる、そんなちょっと気の利いたひと皿が作れるようになる。
要旨 記憶に残るひと皿に。自由で楽しい料理のヒントが見つかる！おいしくて心が躍る、誰かに作りたくなるレシピ。大人気のフードデザイナーが教える、ひと手間でお店みたいな料理になるとっておきのこなれポイントを紹介！
目次 １　くり返し作りたくなるとっておきレシピ（定番のビーフステーキ；マッシュルームのオープンオムレツ　ほか）；２　ささっとできるひと皿つまみ（いちごとフルーツトマトのバルサミコマリネ；ししとうのナンプラーバターソテー　ほか）；３　これさえ作っておけばラク！万能ソースとアレンジレシピ（ナンプラーヨーグルトソース；ごまとしょうゆ麹の深みだれ　ほか）；４　おなかを満たすごはんと麺（本格バターチキンカレー；タイ風チキンライス　ほか）；５　特別な日のもてなしごはん（友達とワイン会；野菜たっぷり行楽弁当　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-460032-8　　 4-07-460032-3
書誌番号 1124042318
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124042318

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南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2077479050 iLisvirtual

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