資料詳細

【図書】 肉の作りおき

オーブンに放りこむだけ！ --
橋本彩子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２４．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	肉の作りおき
副書名	オーブンに放りこむだけ！
著者名等	橋本彩子／著
出版	主婦と生活社２０２４．１１
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596.33
件名	料理（肉） , 料理（魚）
著者紹介	料理家・栄養士。「ＦＯＯＤＬＥＴＴＥＲ」主宰。食品メーカーを経て、ケータリング＆フードユニット「ＣＵＥＬ」に７年間在籍。独立後はル・コルドンブルーでフランス料理の基礎を学んだ後、２０２２年、東京・新富町にアトリエをオープン。料理教室、プライベートレストラン、企業のメニュー開発など、多方面で精力的に活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	下処理をした豚かたまり肉や鶏肉をオーブンに放り込んで焼くだけの作りおき料理のレシピ集。日常を助けるカジュアルなおかずから、お気に入りの器に盛りつけたくなるようなごちそうまで、幅広い料理を紹介する。
要旨	かたまり肉や鶏肉で作る「主菜の作りおき」とそのアレンジ料理。
目次	豚肉；鶏もも肉；鶏胸肉；丸鶏；ひき肉；牛肉；魚
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-16356-8　　 4-391-16356-X
書誌番号	1124042870
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124042870

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