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【図書】 みんなが喜ぶワインのおかず

都農マリアージュ --
大橋みちこ ／著   -- かざひの文庫 -- ２０２４．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル みんなが喜ぶワインのおかず
副書名 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町
著者名等 大橋みちこ ／著  
出版 かざひの文庫 ２０２４．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , ワイン
著者紹介 ワインのおつまみ研究家　ソムリエ（ＪＳＡ認定）。ワイン輸入商社勤務時代に世界のワインに触れ、料理とワインのマリアージュの面白さに目覚める。現在は日本各地にてワインに合う美味しい食材や加工品を探し、ワインとの相性を日々研究。旬の食材を使ったワインに合う手軽なおつまみ・お料理のレシピを多数考案・提案を続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本の食卓に馴染む料理とワインとのマリアージュが楽しめるレシピ本。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある宮崎県都農町で採れた食材をもとに、日本の食材にあう「ワインのおつまみ」を紹介する。
要旨 ゆっくりゆったり、食べて飲んでわらおう。宮崎県都農町。人口１万人。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある小さな町と一緒に、大橋みちこが「ワインのおかず」をつくりました。
目次 春　Ｓｐｒｉｎｇ　春のマリアージュレシピ（ハマグリと手羽先とレタスの鍋；自家製サルシッチャ風と新じゃがのオーブン焼き　ほか）；夏　Ｓｕｍｍｅｒ　夏のマリアージュレシピ（うなぎと卵と実山椒のアヒージョ；カツオとモロヘイヤの冷たい和え麺　ほか）；秋　Ａｕｔｕｍｎ　秋のマリアージュレシピ（丸ごとピーマンのカマンベールチーズ焼き；落花生とベーコンの炊き込みご飯　ほか）；冬　Ｗｉｎｔｅｒ　冬のマリアージュレシピ（さつまいもフライ　クミンヨーグルトソース；スティックセニョールと桜エビのカリカリチーズチヂミ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86723-180-7　　 4-86723-180-0
書誌番号 1124044694
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124044694

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 予約受取待 - 2077385943 iLisvirtual

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