資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 韓国の味

清水博之 ／〔ほか〕著   -- 韓くに手帖舎 -- ２０２４．１１ -- ２１ｃｍ -- １４４ｐ

資料詳細

タイトル 韓国の味
著者名等 清水博之 ／〔ほか〕著  
出版 韓くに手帖舎 ２０２４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １４４ｐ
分類 383.821
件名 食生活－大韓民国 , 朝鮮料理
注記 『中くらいの友だち』別冊
内容紹介 朝鮮半島の伝統的な醤（ジャン）からスタートし、在日の母や祖母など女たちの物語が立ち現れる食にまつわる思い出まで。食べたい、食べさせたい韓国の食の記憶を浮かび上がらせるさまざまなエッセイを収録する。
目次 韓国の味―食とはつまるところ記憶である（すべては醬から始まった（きむ・すひゃん）；飯はわかちあうもの―韓国の学校給食　完全無償化の思想（伊東順子）；ヤン監督宅の元気が出る食卓（荒井カオル）　ほか）；食と文学（グルメ小説としての『火山島』（四方田犬彦）；松の実（斎藤真理子）；全州名物タッペギクッと大邱の自慢テグタンバン　雑誌『別乾坤』から（八田靖史））；食とはつまるところ記憶である（スッポンの涙（カン・バンファ）；済州島の夏の味―きゅうりの冷やし汁（李銀子）；シッケとハンメと北のクナボジ（宋毅）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-910214-70-2　　 4-910214-70-4
書誌番号 1124049315
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124049315

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 4 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2077657820 iLisvirtual

ページの先頭へ