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【図書】 農家が教えたい世界一使える野菜の教科書

おいしくて体にいい選び方＆食べ方 --
しん｜野菜を育むプロ ／著, 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／監修   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２４．１２ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 農家が教えたい世界一使える野菜の教科書
副書名 おいしくて体にいい選び方＆食べ方
著者名等 しん｜野菜を育むプロ ／著, 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／監修  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２４．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 626
件名 蔬菜
著者紹介 【しん｜野菜を育むプロ】１９７７年生まれ。（有）高橋農園常務取締役。群馬県前橋市にて従業員８０名、ビニールハウス４７０棟にてほうれん草やチンゲンサイなどを周年栽培しながらフォロワー数２６万超えのＸ（旧Ｔｗｉｔｔｅｒ）を運営し、野菜と農業の魅力について配信中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜５２種の底力をフルに引き出す方法をまとめた、春夏秋冬役立つトリセツ。スーパーでの正しい選び方、保存法、体調に合わせた食べ方までを網羅。毎日の買い物と自炊が楽しみになる１冊。
要旨 Ｘフォロワー２６万人超え「野菜エキスパート」待望の著書！買い物と自炊が楽しみになる！野菜５２種の底力をフルに引き出す決定版。
目次 序章　農家が教えたい！野菜の取扱説明書（旬の野菜、食べてますか？；野菜の扱い方と保存法の基本ルール；野菜を長持ちさせる保存場所　ほか）；第１部　今日はどの野菜を食べようか？農家だから知っている！おいしい野菜の選び方・扱い方・食べ方（アスパラガス；たけのこ；にら　ほか）；第２部　こんなとき、どんな野菜を食べたらいい？症状別でわかる！おいしくて体にいい野菜の活用法（疲労；便秘；胃腸の不調　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-607068-5　　 4-04-607068-4
書誌番号 1124051125
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124051125

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