資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 〈実録〉日本食堂の正直改革

国鉄改革の一真相 --
竹田正興 ／著   -- 晶文社 -- ２０２４．１２ -- １９ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル 〈実録〉日本食堂の正直改革
副書名 国鉄改革の一真相
著者名等 竹田正興 ／著  
出版 晶文社 ２０２４．１２
大きさ等 １９ｃｍ １５９ｐ
分類 673.97
件名 日本食堂
著者紹介 １９４０年新潟県生まれ。１９６３年一橋大学法学部卒業、日本国有鉄道入社。１９９６年日本食堂株式会社（旧、株式会社日本レストランエンタプライズ）社長就任。２００８年国土交通省運輸審議会会長。２００９年財団法人交通協力会会長。２０１１年社団法人日本交通協会副会長兼理事長、２０１４年～２０１７年同会長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 国鉄改革の波が押し寄せ「日食不要論」が広がる中で、「正直、正確、品質本位」を信条に同社は果敢に改革に挑み、奇跡的な大変革を成し遂げる。だが、その成功の裏にはどのような戦略とドラマがあったのか？社長として会社を率いた著者が真実の歴史を明かす。
要旨 国鉄改革の波が押し寄せる中、鉄道関連事業もまた存続の岐路に立たされていた。かつて外食業界の頂点に君臨した日本食堂株式会社（日食）も、その激動から逃れることはできなかった。「日食不要論」が広がる中で、「正直、正確、品質本位」を信条に同社は果敢に改革に挑み、奇跡的な大変革を成し遂げる。だが、その成功の裏にはどのような戦略とドラマがあったのか？社長として会社を率いた著者が、知られざる真実の歴史を初めて明かす。
目次 １　国鉄分割民営化に伴い、日本食堂も地域分割；２　ＪＲ東日本は日食不要論だった；３　「日食株のＪＲ東日本取得」に立ちはだかる二つの難関；４　日食の正直改革は、先ず「旧弊、悪弊」を正すことから；５　正直に、正確に、品質本位で「日食正直改革」実行；６　大チェンジ・正直改革達成で、日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）として発展；７　取り残された駅弁当屋、車販会社は日食への統合で救済；８　ＮＲＥ有機主義宣言で、日本発世界に「オーベントー」提案
ISBN(13)、ISBN 978-4-7949-7456-3　　 4-7949-7456-6
書誌番号 1124052947
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124052947

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 673.97 一般書 利用可 - 2078105740 iLisvirtual

ページの先頭へ