資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 菜食菓子店

オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。 -- 増補版 --
ミトラカルナ ／著   -- グラフィック社 -- ２０２５．１ -- ２４ｃｍ -- １１０ｐ

資料詳細

タイトル 菜食菓子店
副書名 オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。
版情報 増補版
著者名等 ミトラカルナ ／著  
出版 グラフィック社 ２０２５．１
大きさ等 ２４ｃｍ １１０ｐ
分類 596.65
件名 菓子 , 香辛料 , ハーブ
著者紹介 ふるやまさこ。食意識の高い母の影響で、自身もいつの間にか、身体に負担をかけないやさしい食材を使った料理を好み、味に対しての鋭い感覚を磨く。食品販売などを経て、２００７年「王さまのおやつ」で菓子販売をスタート。同時期、東京都にて「トリトリノキ」をオープン。２０１２年より菜食菓子店「ミトラカルナ」スタートする。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 おうちで眠っているスパイスやハーブなどを、料理やお茶だけでなく、ちょっとお菓子に取り入れて。自分好みの組み合わせで、楽しく美味しく作れるクッキーのレシピ集。ザクザク薄焼きクッキーとしっとり厚焼きクッキーの２種類のレシピを掲載する。
要旨 ミトラカルナでは、卵・乳製品などの動物性食品を使わずに、身体や自然に負担をかけない、未精製のお砂糖にシロップ、ドライフルーツなどの甘み、植物の恵みであるスパイスやハーブを効かせて香りのよい、やさしいお菓子を焼き上げています。アレルギーの人も、そうでない人も。菜食の人も、そうでない人も。みんなが一緒に食べられる、植物生まれの、ちょっとクセのある優しいお菓子。
目次 スパイスが香る焼き菓子（カルダモンチャイクッキー；ピンクペッパーバニラクッキー；コリアンダーキャロブクッキー　ほか）；ハーブを味わう焼き菓子（カモミールシトラスクッキー；ハーブアーモンドクッキー；ローズマリージンジャークッキー　ほか）；日本茶と楽しむ焼き菓子（えごまカレークッキー；ひじきクッキー；おむすびクッキー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3996-9　　 4-7661-3996-8
書誌番号 1124055998
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124055998

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
泉 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2078597650 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2078600732 iLisvirtual

ページの先頭へ