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【図書】 サプリメントの不都合な真実

ちくま新書 --
畝山智香子 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０２５．１ -- １８ｃｍ -- ２１７，３ｐ

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タイトル サプリメントの不都合な真実
シリーズ名 ちくま新書
著者名等 畝山智香子 ／著  
出版 筑摩書房 ２０２５．１
大きさ等 １８ｃｍ ２１７，３ｐ
分類 498.5
件名 栄養補助食品
注記 文献あり
著者紹介 宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期課程修了。薬学博士。専門は薬理学・生化学。現在は国立医薬品食品衛生研究所客員研究員。著書に『食品添加物はなぜ嫌われるのか』『ほんとうの「食の安全」を考える』（化学同人）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 健康食品の広告には安全性などをほとんど伝えないものも多く、そこには黒い真実が存在する。サプリメントを中心とした「いわゆる健康食品」について、消費者が知っておくべき基本的な情報を解説。それらを踏まえ、より良い健康食品とのつきあいかたを伝える。
要旨 紅麹の危険性は世界的に指摘されていた！「ビタミンやミネラルだから安全」は大間違い？ウコンは肝臓機能を低下させる？「伝統薬・漢方薬だから安心」とはいえない？機能性表示食品は「気のせい食品」？日本には健康食品の安全を保証する法や制度がない…それでもあなたはサプリメントを飲みますか？食品安全の第一人者が海外の最新事情もふまえ、これだけは知っておきたいポイントを徹底解説。知ったら怖くて飲めなくなる。９割が知らないサプリメントの黒い真実。
目次 第一章　それでも飲みますか？―紅麹問題から考える；第二章　そもそも健康食品って？；第三章　食品が安全ってどういうこと？；第四章　海外のサプリメント規制はどうなっている？；第五章　食品と医薬品の境界線；第六章　サプリメントを飲む前に知っておきたいこれだけのこと
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-07666-3　　 4-480-07666-2
書誌番号 1124056216
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124056216

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.5 一般書 貸出中 - 2078604681 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2078564477 iLisvirtual
磯子 公開 498.5 一般書 予約受取待 - 2078590192 iLisvirtual
栄 公開 498.5 一般書 予約受取待 - 2078602077 iLisvirtual
泉 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2077559828 iLisvirtual

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