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【図書】 食文化論　食育・食生活論

栄養科学シリーズＮＥＸＴ -- 食べ物と健康
濵口郁枝／編, 冨田圭子／編, 小野真実／編 -- 講談社 -- ２０２５．１ -- ２６ｃｍ -- ２３３ｐ

タイトル	食文化論　食育・食生活論
シリーズ名	栄養科学シリーズＮＥＸＴ食べ物と健康
著者名等	濵口郁枝／編, 冨田圭子／編, 小野真実／編
出版	講談社２０２５．１
大きさ等	２６ｃｍ２３３ｐ
分類	498.5
件名	食生活 , 栄養 , 食育
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【濵口郁枝】１９８８年、日本女子大学家政学部食物学科卒業。２０１３年、兵庫県立大学大学院環境人間学研究科博士後期課程修了、博士（環境人間学）。現在、甲南女子大学人間科学部生活環境学科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	食文化、食生活、食育を学ぶにあたって；食文化編（世界の食文化類型と特徴；東アジア、東南アジア、オセアニアの食文化；南アジアと西アジアの食文化；ヨーロッパ、ロシア、アフリカの食文化；北米、中米、南米の食文化；日本の食文化）；食生活編（日本の食生活の変遷：古代から江戸時代まで；日本の食生活の変遷：明治時代以後）；食育編（ライフステージに応じた食育；これからの食育）
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-534127-8　　 4-06-534127-2
書誌番号	1124057776
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124057776

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