資料詳細

【図書】 ジャムと料理とお菓子

甘さ控えめ、少量作って食べきる --
中川たま／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０２５．２ -- ２０×２１ｃｍ -- ８３ｐ

タイトル	ジャムと料理とお菓子
副書名	甘さ控えめ、少量作って食べきる
著者名等	中川たま／著
出版	文化学園文化出版局２０２５．２
大きさ等	２０×２１ｃｍ８３ｐ
分類	596
件名	ジャム , 料理 , 菓子
著者紹介	料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の３人暮らし。『いも　くり　なんきん、ときどきあんこ』（文化出版局）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	甘夏のビターマーマレード、２種の梅ジャムの春巻き、洋梨とバニラのジャム、白みそ柚子餅…。果物の甘さ、酸味、素材を活かしたフレッシュなジャムと、ジャムを使った料理とお菓子を紹介する。
要旨	甘さ控えめ、少量作って食べきる。
目次	ＳＰＲＩＮＧ／ＳＵＭＭＥＲ（春夏のジャム；ジャムを使った料理とお菓子）；ＡＵＴＵＭＮ／ＷＩＮＴＥＲ（秋冬のジャム；ジャムを使った料理とお菓子）
ISBN(13)、ISBN	978-4-579-21464-8　　 4-579-21464-1
書誌番号	1124060535
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124060535

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